Ticari Süt İşletmeleri Tarafından Toplanan İnek Sütü Miktarı Şubat Ayında Azaldı

Şubat ayında Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından paylaşılan verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,4 azalarak 857 bin 821 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Şubat döneminde ise bu miktar bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 azaldı.

Şubat ayında inek peyniri üretiminde önemli bir değişiklik olmazken, yoğurt üretimi yüzde 4,6 arttı. İçme sütü üretimi ise yüzde 0,6 azaldı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,5 azaldı. Ocak-Şubat döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 0,6 azalırken, yoğurt üretimi yüzde 3,6 arttı. İçme sütü üretimi yüzde 1,4 azalırken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,4 arttı.

– ERZİNCAN