Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı
Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı
  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • Yoğurt (göz kararı)
  • 1 yemek kaşığı salça (veya göz kararı domates sosu)
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı su
  • Maydanoz
  • Kekik
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yeditürlü
  • Pul biber
  • Tuz

Ali Nazik Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanları közlenmesi için fırına alıyoruz.
  2. Tencereye sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz.
  3. Önceden haşladığımız eti de eriyen yağın üzerine döküp biraz kavuruyoruz.
  4. Salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  5. Ardından tüm baharatları ekleyip karıştırıyor ve suyumuzu da ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  6. Közlenmiş patlıcanları fırından alıp içini kaşık yardımıyla çıkarıyoruz.
  7. Bıçakla ince ince kıyıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağı tencereye alıyor ve üzerine patlıcanı ekleyip kızartıyoruz.
  8. Karıştırma kabına biraz yoğurt alıp hafif çırpıyor ve krema kıvamına getiriyoruz.
  9. Üzerine kızarttığımız patlıcan söğürtmesini ve sarımsağı rendeleyip ekliyoruz.
  10. Sos tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıyoruz.
  11. Servis tabağına yoğurtlu söğürtmeyi alıyoruz.
  12. Üzerine yumuşacık olmuş etimizi ekliyor ve tereyağını gezdiriyoruz. Son olarak maydanozla süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun! ❤️

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*