Avokado Kiş (Jamie Oliver Reçetesi)

Tarifin Hikayesi

Avokado Kiş (Jamie Oliver Reçetesi) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 olgun avokado
  • Zızma zeytinyağı
  • 400 gram un (İçine 1 paket kabartma tozu karıştırın)
  • 6 büyük yumurta
  • 300 gram dondurulmuş bezelye
  • 90 gram çedar peyniri
  • Yarım demet fesleğen
  • Zeytin yağı (Fırın tepsisini yağlamak için)
  • 100 gram karışık salata (Ben ıceberg marul ile domates sevdiğimden sadece onları kullandım)
  • 1 limon (Ben hazır sos olarak sezar salata sosu kullandım)
  • Çedar peyniri (Rendelenmiş)

Avokado Kiş (Jamie Oliver Reçetesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Avokadoları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve soyuyoruz.  .
  2. Avokadoyu tartı üzerine koyup tartıyoruz. (200g olmalı eksik olursa sızma zeytinyağı ile 200 grama kadar avokadoya yağ ekliyoruz)
  3. Büyük bir kapta, avokadoları eziyoruz, ardından yavaş yavaş kabartma tozlu unu, bir tutam deniz tuzunu ekleyip, 4 yemek kaşığı soğuk su ile bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz (Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve ardından streçe sarıp 15 dakika dinlendirin)
  4. Fırını 200 derece önceden ısıtıyoruz 10 dk ısınma süresince avokado hamurunu un serpilmiş bir yüzey üzerinde ½ cm’den biraz daha kalın olacak şekilde açıyoruz.
  5. Oklavanın etrafında gevşekçe yuvarlayıp, ardından yağlanmış 25cm x 35cm’lik bir fırın tepsisine açıyoruz, kenarına doğru parmağınızla hamuru yayıp tabanını kürdanla deliyoruz (Kenarda büyük çıkıntı olan parçalarını alıyoruz)
  6. Ardından fırında 10 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişiriyoruz.
  7. Hamur pişerken iç dolgusu için yumurtaları bir karıştırıcıya kırıyoruz, ardından donmuş bezelye ve cheddarı ekliyoruz.
  8. Fesleğenin üst yapraklı kısmını ekleyip, bir tutam tuz ve karabiberi de ekleyerek karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
  9. Dolguyu pişen hamurunuzun üzerine eşit şekilde döküp bir 15 dakika daha sertleşene kadar pişiriyoruz.
  10. Üzerine biraz daha çedar peyniri rendeleyip, eklemek istediğiniz salata yapraklarını sızma zeytinyağı ve limon suyuyla (Veya sezar salata sosuna) bulayıp, baharatlıyoruz ve kişin üzerine serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir