Ayva Reçeli

Tarifin Hikayesi

Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 çorba kasesi dolusu doğranmış ayva (Tahmini 7-8 adet orta boy ayva)
  • 4 çorba kasesi toz şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tereyağı (Renginin parlak olması için)
  • 3-4 adet karanfil
  • 6-7 adet ayva çekirdeği
  • Karanfil tercihe kalmış
  • Her kaseye göre 3 yemek kaşığı su

Ayva Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ayvaların kabuklarını soyalım. Çekirdek yataklarını temizleyelim. İçi su dolu kaba koyalım (Kararmasın)
  2. Tekrar yıkayıp süzdürelim. Küçük küçük doğrayalım kaseyle ölçelim(4 kase)
  3. Doğradığımız ayvaları tencereye koyalım. Toz şeker karanfili ve çekirdekleri ekleyelim. Tencereyi ocağa alalım.
  4. Kaynamaya başlayınca üzerine biriken köpükleri temizleyelim. Kısık ateşe alıp kaynatalım.
  5. Ayvalar yumuşayıp reçel kıvamına gelince limon suyunu ve tereyağı ilave edelim. Bir kaç taşım daha kaynatalım.
  6. Kaşıktan şerbet uzamaya başlayıp son damlası kaşıkta kalıyorsa olmuş demektir. Ocağı kapatalım.
  7. Eğer uzun süreli bekletecekseniz sıcakken kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatarak vakumlayın.
  8. Hemen tüketecekseniz yine sıcakken kavanozlara doldurup soğuduktan sonra dolaba kaldırın. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir