Balkabağı Çorbası

Tarifin Hikayesi

Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg bal kabağı
  • 1 soğan
  • 1 patates
  • 2 diş sarımsak
  • 3 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 sebze bulyon (Mecburi değil)
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Köri
  • Sıvı yağ

Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ben hokaido kabağı kulandım onun kabuğu çok ince ve soyulmadanda yenebiliyor.
  2. Eğer balkabağı kulanacaksanız ilk olarak kabağımızı soyup küp küp doğruyoruz. Patatesleride aynı şekilde.
  3. Tenceremize sıvı yağ alarak doğradığımız soğan ve sarmısağı kavuruyoruz.
  4. Daha sonra kabağıda ekleyip kavuruyoruz. Üzerine su ekleyip sebze bulyonu ilave edip haşlamaya bırakıyoruz.
  5. Kabaklar yumuşayınca blenderden geçiriyoruz ve bir bardak sütü ve baharatları ilave edip biraz daha kaynamaya bırakıyoruz.
  6. Bu çorba acı olunca iyi gidiyor. Dilediğiniz baharatlardan kullanabilirsiniz. Ben köride kullanıyorum, çok yakışıyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir