Balkabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 2 paket burçak bisküvi
- 4/5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 kutu sıvı krema
- 400 gram labne peynir
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 7/8 parça soyulmuş bölünmüş balkabağı
- 1, 5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- Antep fıstığı
- Ceviz
- Fındık
Balkabaklı Cheesecake Tarifi Yapılışı
- Kekimizin tabanını yapmakla başlayalım.Burçak bisküvilerimizi rondodan geçirip kum haline getirelim.
- Erittiğimiz tereyağımız ile karıştıralım.
- Kalıbımızın tabanına yağlı kağıt kullanalım.
- Karışımı kelepçeli kek kalıbımızın altına bardak yardımıyla bastırarak yayalım.
- Kek karışımı için, yumurta ve şekeri çırpalım.
- Sıvı krema, labne peynir, buğday nişastası, un ve vanilyalı sırayla ekleyelim.
- Elde ettiğimiz karışımı bisküvili tabanımızın üzerine dökelim.
- Kelepçeli kalıbımızı içinde 1 parmak su olacak şekilde tepsinin içine koyalım.
- 180° 10 dk ilk sıcaklığı ile pişirelim daha sonra ısımızı 160° ye düşürerek 50 dk pişmeye bırakalım.
- Kekimiz fırındayken üzeri için hazırlayacağımız balkabaklarımızı tencereye alalım.
- Üzerine şekeri ve suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
- Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Kabaran kekimiz hafif sönebilir bu sizi korkutmasın yumuşak bir dokuya sahip olduğundan normal bir durum.
- Balkabaklarımızda hazır olduğunda püre haline getirelim ve kekimizin en üstünü kaplayalım.
- Fındık, ceviz, antep fıstığı hangisini isterseniz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun :).
