Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 4/5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 kutu sıvı krema
  • 400 gram labne peynir
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 7/8 parça soyulmuş bölünmüş balkabağı
  • 1, 5 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • Antep fıstığı
  • Ceviz
  • Fındık

Balkabaklı Cheesecake Tarifi Yapılışı

  1. Kekimizin tabanını yapmakla başlayalım.Burçak bisküvilerimizi rondodan geçirip kum haline getirelim.
  2. Erittiğimiz tereyağımız ile karıştıralım.
  3. Kalıbımızın tabanına yağlı kağıt kullanalım.
  4. Karışımı kelepçeli kek kalıbımızın altına bardak yardımıyla bastırarak yayalım.
  5. Kek karışımı için, yumurta ve şekeri çırpalım.
  6. Sıvı krema, labne peynir, buğday nişastası, un ve vanilyalı sırayla ekleyelim.
  7. Elde ettiğimiz karışımı bisküvili tabanımızın üzerine dökelim.
  8. Kelepçeli kalıbımızı içinde 1 parmak su olacak şekilde tepsinin içine koyalım.
  9. 180° 10 dk ilk sıcaklığı ile pişirelim daha sonra ısımızı 160° ye düşürerek 50 dk pişmeye bırakalım.
  10. Kekimiz fırındayken üzeri için hazırlayacağımız balkabaklarımızı tencereye alalım.
  11. Üzerine şekeri ve suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
  12. Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Kabaran kekimiz hafif sönebilir bu sizi korkutmasın yumuşak bir dokuya sahip olduğundan normal bir durum.
  13. Balkabaklarımızda hazır olduğunda püre haline getirelim ve kekimizin en üstünü kaplayalım.
  14. Fındık, ceviz, antep fıstığı hangisini isterseniz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun :).

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir