Beşamel Soslu Et Sote

Beşamel Soslu Et Sote
Tarifin Hikayesi

Beşamel Soslu Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patates
  • 250 gram kuşbaşı kuzu/dana
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 4 adet yeşil köy biberi
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber/ paprika
  • Tuz
  • 1/2 (yarım) bardak zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un (dolu dolu)
  • 800 gram süt
  • Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Et Sote Tarifi Yapılışı

  1. Dibini yağladığımız fırın tepsisine halka halka kestiğimiz patatesleri yerleştiriyoruz.
  2. Önceden etleri az yağ ve bir bardak su ekleyerek kısık ateşte 1-1, 5 saat pişiriyoruz. (dana eti olduğu için bu kadar uzun sürüyor)
  3. Sonra aynı tencereye doğradığımız biberleri ve soğanı ekliyoruz.
  4. Birlikte 15 dakika pişirip, baharat ekledikten sonra ocaktan alıyoruz.
  5. Patateslerin üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz.
  6. Bu sırada beşamel sos için ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı un ve 1/2 bardak sıvı yağ iyice kavurduktan sonra azar azar süt ekleyerek pişirdiğimiz beşameli hazırlıyoruz.
  7. En üst kata eşit şekilde beşameli döküyoruz. (tuzu dilerseniz sadece bu aşamada aşamada beşamel sosa ekleyebilirsiniz ).
  8. Önceden 200 derede ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.
  9. 25 dakika sonunda fırını 180 dereceye düşürüp, rende kaşarları ekliyoruz ve ilave 10-15 dakika daha kaşar peynirler eriyinceye kadar pişiriyoruz.

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir