Beşamel Soslu Kıymalı Patates Püresi

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Püresi

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet patates (Orta boy)
  • 3 yemek kaşığı süt
  • Tuz karabiber (Damak zevkinize göre)
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz karabiber pulbiber (Damak zevkinize göre)
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kaşar peyniri (Ben dil peyniri ve top peynir kullandım)

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Püresi Tarifi Yapılışı

  1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyalım. Süt, tuz ve karabiberide ekleyerek püre haline getirelim ve bir kenara alalım.
  2. Kıymalı harç için soğanı yemeklik doğrayıp yağımızı tavaya alalım ve soğanları kavuralım.
  3. Kıymamızıda ekleyerek kıyma kavrulana kadar pişirmeye devam edelim.
  4. Salça, tuz ve baharatlarıda ekleyip kavurmaya devam edelim. Yarım çay bardağı suyu üzerine ekleyip fokurdamaya başlayınca altını kapatalım.
  5. İnce kıydığımız maydanozuda ekleyip karıştırıp bir kenara alalım. Beşamel sos için tereyağı eritelim ve unu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
  6. Azar azar sütü ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Tuzumuzu ve karabiberimizide ekleyip koyulaşana kadar pişirelim.
  7. Uygun bir fırın kabına önce patates püresini yayalım. Üzerine kıymalı harcı yayalım. En üste beşamel sosumuzu gezdirelim.
  8. Peyniride ekleyerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun.

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir