Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yufka (Ben üçgen yufkayla yaptım farketmez)
• 500 gram et kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan ve birkaç diş sarımsak rendesi
• Tuz, karabiber

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağından 1 parmak az su

Beyti Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle etimizi ve malzemelerimizi bir kaba koyup iyice yoğuruyoruz.
2. Sonra etleri silindir şeklinde şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
3. 20 dakika fırında etleri pişiriyoruz daha sonra çıkarttığımız etleri her bir üçgen yufkanın arasına 1 adet olcak şekilde diziyoruz ve sarmaya başlıyoruz.
4. Sardığımız etleri 3 parçaya kesiyoruz ve fırın tepsisine yeni yağlı kağıt sererek üstüne diziyoruz.
5. Fırında yaklaşık 25 dakika kadar yufkaların üzeri kızarıncaya kadar biraz daha pişiriyoruz.
6. 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya koyup az kızarıncaya kadar kaynatıyoruz.
7. Daha sonra domates ve biber salçasını ilave edip 1 tatlı kaşığı karabiberi de ekliyoruz ve tereyağında kavuruyoruz çok yakmadan suyu koyuyoruz ve biraz daha kaynayınca altını kapatıyoruz.
8. Pişen yemeği servis tabağına alıp sosu da üzerine gezdiriyoruz isteğe bağlı olarak sostan önce yoğurt konup ardından sos dökülebilir. Afiyet olsun.