Buhara Pilavı

Buhara Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 750 gram kuşbaşı et
  • 1 su bardağı basmati pirinç
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık
  • 1 baş soğan
  • 1 adet havuç
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane patates
  • 5 adet biber
  • 1 adet kabak
  • Domates
  • Sıvıyağ

Buhara Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce etimizi düdüklü tencerede haşlamak için ocağa alıyoruz.
  2. Bir baş soğanı ince ince doğuyoruz pembeleşene kadar soğanı kavuruyoruz.
  3. Sonrasında rendelenmiş havucumuzu ekleyip bir iki tür çevirdikten sonra pirinç ,karabiber, zerdeçal, kuş üzümü dolmalık fıstığımızı tuzumuzu alıp kavuruyoruz.
  4. Üzerine çıkacak kadar şu ilavesi yapıp ağzını kapatıyoruz.
  5. Bir taraftan sebzelerimizi sırasıyla kızartıyoruz.
  6. Bir taraftan pişen etlerimizi bir tavaya yağ ilavesi yapıp bir güzel kavuruyoruz.
  7. Üzerine bir tatlı kaşığı tereyağ ekliyoruz (etkeri tercihe bağlı pilavın içerisine ekleyebilirsiniz )
  8. Pişen etlerimizi cam fanusumuzun en altına alıp üzerine pilavımızı ekliyoruz.
  9. Tepsiye ter çevirip kenarlarına sırayla garnituürlerimizi ekliyoruz tercihe bağlı kızartma garnitür yerine salata yoğurt olarak da ekleyebilirsiniz afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.