Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 bardak yoğurt
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Tuz
  • 2 bardak ılık su
  • Aldığı kadar un
  • Yarım kilo kıyma
  • 2 küçük soğan
  • Karabiber
  • Tuz

Çiğ Börek Tarifi Yapılışı

  1. Tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırılır yavaş yavaş un ilave edilir.
  2. Hamur biraz toparlanınca tezgaha alıp yoğurma işlemine orda devam ederseniz kıvamını daha iyi ayarlarsınız kulak memesi kıvamına gelince hamuru yoğurma işlemini bırakıyoruz.
  3. Küçük bezeler halinde un serpilmiş bir tepside 10dk dinlendiriyoruz.
  4. Dinlenen bezeleri merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açıp yarısına kıymalı harçtan koyuyoruz (isteğe bağlı ıspanak ta konulabilir)
  5. Hamurumuzun diğer yarısını üzerine kapatıp kızartıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir