Ciğer Tava

Ciğer Tava
Ciğer Tava

Ciğer Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram ciğer (dana)
  • Göz kararı kuyruk yağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kekik
  • 2 adet patates
  • (patatesi kızartmak için sıvı yağ)
  • Tatlı soğan
  • Sumak
  • Varsa arpacık soğan (şart değil)

Ciğer Tava Tarifi Yapılışı

  1. Ciğeri yıkamıyoruz (kasap tavsiyesi ciğer asla yıkanmaz;) una buluyoruz ve 2 kaşık sıvı yağda kuyruk yağınıda ilave ederek kızartıyoruz 15 dk kızarıyor .
  2. Eğer fazla kızartayım bu olmadı derseniz ciğer kurur sert olur çünkü ciğer çok hassas bi et türü ve hemen pişiyor bilginiz olsun.
  3. Ve içine göz kararı pul biber ,kekik ve tuz ilave ediyoruz.
  4. Ciğerler pişerken ayrı bir tavada küp küp doğradığımız patateslerinizi kızartıyoruz.
  5. Soğanları piyazlık doğruyoruz üzerine sumak ve varsa zeytin yağı döküyoruz göz kararı yine tabi;).
  6. Ciğerimizi kızaran patateslerimizi ve soğanımızı servis tabağına alıyoruz afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*