Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 80 gram eritilmiş tereyağ
  • 1 kilo quark (fromage blanc)
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 kutu krema 20 cl
  • 400 gram çilek
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı su

Çilekli Cheesecake Tarifi Yapılışı

  1. Önce kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyalım ve tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim.
  2. Daha sonra önceden ısıttığımız tereyağını veya margarini bisküviye dökelim ve kaşıkla karıştırıp tabana yayalım.
  3. Elimizle veya bir bardak yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun.
  4. Biraz soğuması için dolaba kaldıralım, dinlensin.
  5. Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peynirini ve sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım ve sırayla diğer malzemelerini de koyalım dikkat edelim.
  6. Yumurtalarını tek tek kırıp, fazla çırpmayalım! önceden fırının altına geniş su dolu tepsi veya bir kap koyalım ki, cheesecakemiz pişerken çatlamasın ve kırılmasın.
  7. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, ilk 10 dk pişirdikten sonra fırının derecesini 160’a düşürüp 10 dk daha pişirelim ve fırının ağzını hiç açmayalım.
  8. Piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 1 saat daha fırının içinde bekletelim, kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
  9. Sosunu yapmak için; orta boy bir tencereye çilekleri alalım.
  10. Diğer malzemeleri de ekleyip, biraz pişirdikten sonra blenderla ezelim.
  11. Pürüzsüz olsun kaynana kadar pişirelim, sonra da kremanın üzerine dökelim.
  12. Biraz kendi halinde soğuduktan sonra, dolaba alalım. 1 gece dolapta bekletelim daha güzel oluyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir