Tarifin Hikayesi

Çıtır Midye Börek (Buzluk İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 şişe maden suyu

• Dilediğiniz iç malzeme (Ben peynirli ve pırasalı hazırladım)

Çıtır Midye Börek (Buzluk İçin) Tarifi Yapılışı

1. Önce iç malzeme hazır edilir sos için yumurta yoğurt yağ ve maden suyu karıştırıp iyice çırpılır.
2. Yufkayı tezgaha serip üçgen şeklinde 4 parçaya bölünür üzerine sostan iki yemek kaşığı sürülür.
3. Üçgen kısımdan yukarı doğru itilir yan kısımları üst üste getirilir bu kısma iç malzeme konur.
4. Kenarlarından sararak (Yaprak sarar gibi) alt kısmı üste getirilir görsellerde yapılışı var bu şekilde bütün yufkalar sarılır.
5. Eğer sostan arttıysa hepsinin üzerine kaşıkla azar azar dökülür ben borcam tepside hazır edip üzerini streçleyip dondurucuya koydum siz yağlı kağıt serili tepsiye dizip dondurduktan sonra poşetleyebilirsiniz.
6. Dondurucudan çıkarıp üzerine bir yumurta bir kaşık yağ karışımını sürüp direk fırına verilir.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir çıtır böreğimiz hazır. Deneyeceklere kolay gelsin.