Diyarbakır Usulü Dolma

Diyarbakır Usulü Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram kuşbaşı et
  • 3 tane soğan
  • 3 tane sivri biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 kase pirinç
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 4 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 su bardağı tane sumak
  • Tencerenin altına koymak için kaburga

Diyarbakır Usulü Dolma Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle 1. 5 litre sıcak suya 1 su bardağı sumağımızı ekleyip demlemeye bırakıyoruz daha sonra soğanımızı biberimizi ve maydanozumuzu doğruyoruz.
  2. Sırasıyla etimizi pirincimizi baharatımızı yağımızı ve salçalarımızı ekliyoruz bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra demlediğimiz sumaklı sudan 1 su bardağı hazırladınız harcımıza döküp karıştırıyoruz.
  3. Harcımız hazır ister kuru biber ve patlıcan isterse taze sebzelerden kullanabilirsiniz tenceremizin altına kaburgamızı yerleştirip doldurduğunuz dolmaları bırakıyoruz.
  4. Tencere dolduktan sonra sumaklı suyu süzüp dolmalarımızın üstüne boşaltıyoruz üzerine tenceremizin boyuna göre tabak bırakıyoruz dolmalarımız dağılmasın diye sonra pişirmeye bırakıyoruz.
  5. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte 45 dakika pişirmeniz yeterli afiyet olsun.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

şişli escort beylikdüzü escort pendik eskort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort bakırköy escort halkalı escort şirinevler escort sefaköy escort maltepe escort taksim escort bayan güneşli escort bakırköy escort izmir escort izmir escortBipopka gaziantep escort