Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye
Tarifin Hikayesi

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram tereyağ( oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağIndan bir parmak eksik pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 6 su bardağı kadar un( yumuşak hamur elde edilecek)
  • 4 orta boy elma
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı silme  tarçın

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

  1. Elmalar  rendelenir. Şeker ile tavada suyunu çekinceye kadar kavrulur. ( suyunu çekmesi önemli, kurabiyenin yumuşaması için).
  2. İyice suyunu çekince ocağın altı kapatılır. Tarçın eklenerek soğumaya bırakılır.
  3. Hamur için un hariç malzemeler karıştırılır. Yumuşak hamur elde edilene kadar kontrollü bir şekilde un ilave edilir
  4. Hamur 6 eşit parçaya bölünür.
  5. Hafif un serpilerek  yuvarlak şeklinde  servis tabağı büyüklüğünde merdane ile ince bir şekilde  açılır.
  6. Bıçakla 8 parçaya bölünür.
  7. Soğuyan iç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar hamurun üzerine bırakılır.
  8. Hamur şekildeki gibi sarılarak tepsiye dizilir.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşmeyecek şekilde pişirilir. Afiyet olsun 😋😋.

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir