Enfes Patlıcanlı Sulu Fellah Köfte

Tarifin Hikayesi

Enfes Patlıcanlı Sulu Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz (isteğinize göre az veya çok ata bilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Su
  • Tuz, karabiber, pul biber

Enfes Patlıcanlı Sulu Fellah Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle ince bulgurumuzu derin bir kabın içerisine alıyoruz ve üzerine kaynar suyu ilave ediyoruz.
  2. Bulgurumuzun üstünü kapatarak suyunu çekmesini ve soğumasını bekliyoruz. (bulgur yumurtayı pişirmeyecek kadar soğuk olmalıdır. ) sonra bulgurumuzun üstüne yumurta, salça, un, baharatlar, tuzu ilave edip iyice yoğuruyoruz.
  3. Oluşan bulgurlu harcımız ele yapışmayacak bir kıvama gelmelidir. Sonra ufak parça halinde cevizden daha küçük bir şekilde yuvarlıyoruz. (boyutu size kalmış ama çok büyük yapmayın içi pişmeye bilir

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir