Erişteli Beyaz Çorba

Tarifin Hikayesi

Erişteli Beyaz Çorba Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım çay bardağı tel şehriye
  • Yeterince su
  • Tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Bir tutam reyhan

Erişteli Beyaz Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tel şehriyeleri suda haşlıyoruz.
  2. Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpıyoruz.
  3. Şehriyelerin pişmesine yakın 1-2 kepçe şehriyeli sıcak sudan alıp terbiyeye ekliyoruz ki terbiyemiz ılısın ve yoğurdumuz kesilmesin.
  4. Sonra karıştırarak terbiyeyi yavaş yavaş ekliyoruz ve yüksek ateşte pişiriyoruz.
  5. 5-7 dk arası durmadan karıştırarak pişirmeliyiz.
  6. Piştikten sonra altını kısıp sosunu hazırlayalım.
  7. Sos tavamıza tereyağımızı alıp eritiyoruz ve reyhanı azıcık kızdırıyoruz.
  8. Terbiyelemiş olduğumuz çorbanıza ekleyip 2-3 dk daha kaynatıyoruz. Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.