Erıştelı Köfteli Kış Çorbası

Erıştelı Köfteli Kış Çorbası

Erıştelı Köfteli Kış Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 150 -200 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 1 yemek kaşığı  domates salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • Yaklaşık 2 litre su
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Nane

Erıştelı Köfteli Kış Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak köftelerimizi yaparak başlıyoruz çorbamıza. Kıymamıza bulgur yumurta ve baharatlarımızı ekleyip yoğuruyoruz.
  2. Minik minik köfteler yapıp una buluyoruz.
  3. Bir tencereye 2 kaşık sıvı yağ koyarak soğanımızı minik minik doğrayıp kavuruyoruz.
  4. Üzerine salça ekleyerek onunla da bir iki kez çevirip kaynar suyumuzu  ilave ediyoruz.
  5. Ķöftelerimizi de ilave edip 10 dakika kadar pişiriyoruz.
  6. Ardından eriştelerimizi ekleyip iki üç dakika daha pişirip yoğurt yumurta ve unumuzu çırparak çorbamızın içine yavaş yavaş ilave ediyoruz.
  7. Biraz daha kaynatıp üzerine tereyağ ve nane kızdırıp gezdiriyoruz. Herkese afiyet olsun.

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir