Et Suyuna Terbiyeli Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı erişte
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kırmızı toz biber
Çorbanın kıvamına göre su
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı toz biberi
1 tatlı kaşığı toz biber
Et Suyuna Terbiyeli Erişte Çorbası Tarifi Yapılışı
Sıvı yağ da önce erişteyi rengi hafif pembe olana kadar kavuruyoruz.
Yakmadan karıştırarak rengi dönen erişteye 2 su bardağı et sunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz .
Bir taşım kaynayan çorbaya kıvama göre suyunu koyup tekrar kaynamaya bırakıyoruz.
Diğer kapta terbiyesini hazırlıyoruz.
Yumurta ,un, süzme yoğurt, pürüzsüz hale getirip pişen çorbadan 2 kepçe alıp terbiyeyi ılıtıp kaynayan çorbaya kestirmeden karıştırarak ilave ediyoruz.
Tereyağını tavaya koyup hafif kızaran yağa biberi ilave edip çorbaya ekliyoruz tuzunu en son ilave edelim afiyet olsun.
