Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı esmer köftelik bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 2 adet soğan (Rendelenmiş, suyu iyice sıkılacak)
  • 2 adet domates (Rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 yemek kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İsteğe göre tuz

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru, baharatları ve suyu iyice karıştıralım.
  2. Soğanı rendeleyip, suyunu sıkalım, sadece rendelenmiş kısım kullanılacak.
  3. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip hamur yoğurma makinesinde yaklaşık 25-30 dakika yoğurun.
  4. Elinizle yoğurursanız bu süre biraz daha uzayabilir.
  5. Karışım birbirine yapışıyorsa çiğ köfteniz hazır demektir, elinizle şekil verip afiyetle tüketebilirsiniz.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.