Ev Baklavası

Ev Baklavası
Ev Baklavası
Tarifin Hikayesi

Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Bir fiske tuz
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 8-9 bardak un (dikkatli ekleyin sert olmasın)
  • 250 gram tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Ceviz içi
  • 6 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un karıştırın
  • (Hamurun üzerine dökerken mutlaka eleyerek dökün açtığınız hamur daha pürüzsüz olur)
  • 5 su bardağı su
  • 5 su bardağı şeker
  • 2-3 dilim limon suyu

Ev Baklavası Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce harmanlayalım.
  2. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyip çok az ele yapışan hamur elde edin.
  3. Homojen kıvam alana kadar güzelce yoğurun ki hamurumuz daha kolay açılsın.
  4. Hamurumuzu 21 eşit parçaya bölün.Hepsinin eşit olmasına özen gösterin .
  5. Bezelerimizi nişasta serpilmiş geniş bir servis tabağı veya tepsiye alıp üzerini buzdolabı poşeti ve bir bez ile örtüp 2-3 saat kadar dolapta dinlendirin.
  6. Vaktiniz varsa daha çok dinlenen hamur daha kolay açılır ama 2 saatte yeterli olacaktır ben o kadar bekletebildim.
  7. Dinlenen hamurları tek tek incecik olacak şekilde açıp iç harcını ekleyip dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
  8. Bu esnada şerbeti 10 dakika kadar orta ısıda kaynatıp soğumaya bırakın.
  9. Hamurları açarken un ve nişasta karışımını mutlaka eleyerek ekleyin.
  10. Şekil verdiğiniz tatlıları bir tepsiye dizip üzerine köpüğü alınmış eritilmiş tereyağını gezdirin.
  11. 180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
  12. Soğuk şerbet fırından çıkıp ilk sıcağı çıkan tatlının üzerine dökelim. Afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*