Tarifin Hikayesi
Farklı Sunumuyla Muska Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı peynirli olarak da hazırlanabilir
- 300 gram peynir
- 7-8 dal maydanoz
- 75 gram tereyağ( 3 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı da sıvı yağ şeklinde hazırladım, dilersiniz tamamına tereyağ kullanabilirsiniz.
- 3 adet yumurta
- 2, 5 su bardağı süt
- Susam
Farklı Sunumuyla Muska Börek Tarifi Yapılışı
- Soğanı soteleyin, patatesleri de rendeleyip soğanın içine alın ve bir iki tur döndürün üzerine tuz karabiber ekleyip ocaktan alın.
- Peynirli harç için maydanozları ince ince kıyın ve peynirle karıştırın.
- Yufkaları 5 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.
- Bir tatlı kaşığı hazırladığınız harçtan uçlarına koyun ve muska şeklinde sarın.
- 25 cm ilk kelepçeli kalıbınızı bir tatlı kaşığı tereyağ ile kenarlarını yağlayın. Pişirme kağıdını kalıba kaplayın şekilde görüldüğü gibi.
- Sos için tereyağını eritip soğutun.
- Soğuduktan sonra sıvı yağ yumurta ve sütü ekleyip çırpın.
- Sosu yufkaların üzerine dökün.
- Kalıbın üzerini streçle kapatın ve buzdolabında bu şekilde bir gece bekletin.
- Ertesi gün üzerlerine susam serpip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üstü be altı kızarana kadar pişirin. Pişme süresi değişiklik gösterebilir. Tarifte 40 dk diyordu ama benimki neredeyse 1 saati buldu. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
