Fırında Mantarlı Tavuk

Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane tavuk göğsü
  • 200 gram mantar
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tane kapya biberi
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 4 dilim kaşar peyniri
  • Yarım limonunun suyu

Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak mantarlarınız yıkadıktan sonra bir tencere alıyoruz yarım limonun suyu ile su ilave edip yaklaşık 10/15 dk kadar haşlayalım.
  2. Diğer taraftan tavuk göğsümüzü ortasından ikiye bölüyoruz tam değil ama ortasını açılıyoruz.
  3. Bir kase içine pul biber kırmızı toz biber tuz ve yarım çay bardağı sıvı yağımızı alıyoruz ve bir sos elde edelim.
  4. Bu sosumuzu ortasını kestiğimiz tavuk göğsümüzün içlerine sürelim ve dinlenmeye bırakalım.
  5. Mantarlarımızı süzdükten sonra dilim dilim keselim.
  6. Tavamıza 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
  7. Piyazlık doğranmış soğanlarımızı dilimlediğimiz kapya biberi ve mantarlarımızıda alalım ve yaklaşık 10 dk kadar kavuralım.
  8. Şimdi bir borcam alalım ve altına 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayalım.
  9. Şimdi marina ettiğimiz tavuk göğsümüzü içine alalım ve sotelediğimiz iç harçtan ortasına kesmiş olduğunuz tavuk göğsümüzün içine koyalım.
  10. Şimdi borcamızı bir alüminyum folie ile kapatalım ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık bi 20-25 dk kadar pişirelim.
  11. 20 dk sonunda salçamızı sıcak su ile açalım ve tavuklarımızın üstüne dökelim ve tekrar fırına atalım alüminyum folyesiz 10 dk yeterli olacaktır ve son olarak 10 dk sonra tekrar fırından alıp üstüne kaşar peyniri imizi koyalım ve 15 dk kadar fırında pişirelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.