Fıstıklı Ve Hindistancevizli Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin
• 3 adet yumurta (bir tane sarısını üzerine ayırın)
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yeteri kadar un (Ben 3 buçuk su bardağı kullandım).

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı antep fıstığı
• Yarım çay bardağı içine yarımda üzeri için kullandım

• 4 su bardağı toz şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• İnce bir dilim limon

Fıstıklı Ve Hindistancevizli Şekerpare Tarifi Yapılışı

1. Tenceremizi ocağımıza alıyoruz, toz şekeri, suyunu ve ince bir dilim limon ekliyoruz.
2. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynar geldikten sonra 15 dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz ve oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
4. Un ve kabartma tozu haricindeki bütün malzemelerimizi yoğurma kabımıza ekleyip güzelce karıştırıyoruz, tamamen birbirine karıştıktan sonra un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve elimizde açıp iç kısmına bir çay kaşığı fıstık ekliyoruz.
6. Hamurumuzun yarısına fıstık bir diğer yarısına ise hindistan cevizi koyup şekerpare şeklini verip tepsiye diziyoruz.
7. Küçük tatlı çatalı yardımıyla meşhur şekerparenin olmazsa olmazı çiziklerini atıyoruz ve üzerlerine yumurta sarısını sürüp 180 dereceli fırında nar gibi kızartıyoruz.
8. Şekerparelerimiz tamamen kızardıktan sonra fırından alıyoruz ve oda sıcaklığın soğumuş şerbetimizi yavaş yavaş veriyoruz. Özellikle üst kısmına çektire çektire ağır ağır şerbetini vermeye dikkat edelim.
9. Şerbetledikten sonra bir gece dinlendiriyoruz. Ertesi gün servise hazır isteğe bağlı süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.