Hindi Etli Sebzeli Pilav

Tarifin Hikayesi

Hindi Etli Sebzeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram hindi eti
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı arpa şehriye
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet havuç
  • 2-3 adet yeşil biber
  • Bir miktar tuz
  • Biraz zerdeçal
  • Biraz karabiber
  • 2 ,5 su bardağı sıcak su

Hindi Etli Sebzeli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk iş olarak sebzelerimizi iyice yıkıyoruz.
  2. Hindi etimizi sotelik doğrayarak kısık ateşte pişirmek için ocağa alıyoruz. Yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
  3. Biberleri havucu minik minik kesiyoruz. Başka bir tencereye zeytinyağımızı koyarak doğradığımız sebzelerimizi kısık ateşte kavuruyoruz.
  4. Hemen sonrasında arpa şehriyemizi de karışımın içine atarak kavurmaya devam ediyoruz.
  5. Biraz kavrulduktan sonra içine tereyağımızı atıp pirinç ve bulguru da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
  6. Üzerine bir taraftan başka bir tencerede sotelediğimiz hindi etini, zerdeçalı, karabiberi ve sıcak suyumuzu da döküp tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz.
  7. Yaklaşık 15 dk kısık ateşte piştikten sonra ocağımızı kapatalım.
  8. Biraz dinlendikten sonra pilavımız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir