İrmikli Kesme Şeker Tatlısı (Hem Hafif Hem De Yapımı Kolay)

İrmikli Kesme Şeker Tatlısı (Hem Hafif Hem De Yapımı Kolay)
Tarifin Hikayesi

İrmikli Kesme Şeker Tatlısı (Hem Hafif Hem De Yapımı Kolay) Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gram margarin yada tereyağı (yarım paket )
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 2,5 su bardağı+ 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 6-7 damla taze limon suyu
  • 1 su bardağı irmik

İrmikli Kesme Şeker Tatlısı (Hem Hafif Hem De Yapımı Kolay) Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce şerbetimizi yapıyoruz, tatlımızı şerbetiniz soğuk tatlı sıcak şekilde yapıyoruz.
  2. Tenceremize şeker, su ve limon suyunu ekleyip orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştıralım erdikten sonra kaynamaya bırakalım.
  3. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 7 dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakalım.
  4. Yoğurma kabımıza yumurta, oda ısısındaki margarin, sıvı yağ irmik ekleyip iyice karıştıralım.
  5. Kontrollü olarak unu ekleyip ne çok yumuşak ne de çok sert olacak şekilde kurabiye hamuru gibi bir hamur elde edelim.
  6. Ebatları birbirleriyle intizamlı olsun diye 5 bezeye bölelim.
  7. Böldüğümüz bezeleri görseldeki gibi elimiz ve masadan yardım alarak silindir haline getirelim.
  8. Silindir şeklindeki hamurumuz koyacağımız tepsimizden boyu uzun olmasın.
  9. Ben büyük borcam kullandım 17 tane de küçük borcama koymak zorunda kaldım siz klasik tepsiye yaparsanız rahatlıkla sığacağını düşünüyorum.
  10. Silindir şekline getirdiğimiz hamurumuzu, irmiği masamıza görseldeki gibi yayalım ve her yerini irmiğe bulayalım.
  11. Tüm hamurlarımıza aynı işlemi uygulayıp bir bıçak yardımıyla görseldeki gibi keselim.
  12. Tepsimizi sıvı yağ ile yağlayıp hamurlarımızı dizelim.
  13. Aralıklı dizelim pişince az da olsa kabarıyor.
  14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda alttan ikinci rafta üzeri kızarana pişirelim.
  15. Piştikten sonra ilk sıcağı çıkan (3-5 dakika sonra ) tatlımıza soğuk şerbeti dökelim.
  16. En az 3-4 saat dinlendirip servis edelim.
  17. Eğer vaktiniz varsa bir gün önceden yapmanızı tavsiye ederim. Bu tür tatlı pasta tariflerinde bir gün önce yapıldığında tatlının lezzeti tam yerini buluyor.

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir