Kahveli Karamelli Kek

Kahveli Karamelli Kek
Tarifin Hikayesi

Kahveli Karamelli Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 kutu krema
  • 1 çay kaşığı granül kahve
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 paket hamur kabartma tozu

Kahveli Karamelli Kek Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle toz şekeri yanmaz bir sos tenceresinde kısık ateşe koyup eritiyoruz. Burada sıcak su ve kahveyi karıştırıyoruz.
  2. Tamamen eriyince önce krema sonra kahveli karışımı da ilave edip karıştırıyoruz. Biraz sertleşebilir ama bir süre sonra erimeye başlayacaktır.
  3. Eriyen karışımdan 1 su bardağı alıp ayırıyoruz. Geri kalan sosu üzeri için kullanacağız. Ardından kek harcını hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için yumurta ve toz şekeri koyup krema gibi olana dek çırpıyoruz.
  4. Ardından sıvı yağ ve ayırmış olduğumuz 1 su bardağı karamel sosu ekleyip karıştırıyoruz. Un, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilini de eleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.7
  5. Daha sonra yağlanmış uygun bir kek kalıbına harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
  6. İlk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz. Pişen keki kürdan kontrolü yaptıktan sonra çıkarıyoruz. İyice soğuduktan sonra üzerine yine bir kürdan yardımıyla delikler açıyoruz.
  7. Kalan karamel sosun yarısını döküyoruz. Keki kalıptan çıkarmak için uygun bir servis tabağına alıp ters çeviriyoruz.
  8. Yine aynı şekilde kürdan ile delikler açıp kalan sosun tamamını gezdiriyoruz. Kahveli karamelli kekinizi dilerseniz yanında çay ile servis yapabilirsiniz, afiyet olsun

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir