Karaköy Poğaça

Karaköy Poğaça
Tarifin Hikayesi

Karaköy Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
  • 125 gram yumuşak tereyağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üstüne)
  • 1 yemek kaşığı silme toz maya
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 6, 5 su bardağı un
  • Yumurta sarısı
  • Beyaz peynir, kaşar peyniri

Karaköy Poğaça Tarifi Yapılışı

  1. Küçük bi kapta Ilık su, şeker ve kuru mayamızı ilave edip karıştırarak mayamın erimesini sağlayalım.
  2. Mayanın aktifleşmesi ve hamurun daha güzel kabarması için kabımızın kapağını kapatıp 6-7 dakika bekleyelim.
  3. Bu arada sıvı yağ, yoğurt, tereyağ, yumurta, tuz, kabartma tozu ekleyip güzel bir şekilde karıştıralım.
  4. Aktifleşen mayamızı da karışımın içine dökelim karıştırmaya devam edelim.
  5. Unumuzu da en son kontrollü şekilde azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz ele yapışmayan bir hamur olsun.
  6. Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç filmle veya kabımızın kapağını kapatıp 20 dk mayalanmaya bırakalım.
  7. Mayalanan hamuru açarak yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açtırıp içine dilediğimiz malzemeleri koyup yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip 10 dk tepsi mayası için dinlendirelim
  8.  10 dk sonra üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla çizdirerek şekil verelim.
  9.  180 derece SOĞUK fırına vererek pişirelim.
    Puf puf kabaran yumuşacık Karaköy poğaçalarımız hazır🥰

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir