Karnıyarık

Karnıyarık
Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates yada domates sos
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz biber
  • Maydanoz
  • Sıvıyağ

Karnıyarık Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanlarımız alacalı soyulup tuzlu suda bekletilir ve ardından sıvı yağda kızartılır. İç malzemesini hazırlamak için soğan sarımsak ve biber yemeklik doğranır.
  2. Pembeleşinceye kadar sotelenir üzerine kıyma eklenerek sotelemeye devam edilir. Salça ve domates sos eklenerek tuz ve karabiberi de ayarlanarak pişmeye bırakılır.
  3. En son kıyılmış maydanozda ilave edilerek altı kapatılır. Fırın kabına kızarttığımız patlıcanlar alınarak ortasından kaşık yardımıyla açılır içerisine iç harçtan koyulur.
  4. Ayrı bir kapta az salça su tuz ve karabiberli sos hazırlanarak dökülür. İsterseniz üzerine domates ve biber dilimleri ekleyebilirsiniz.
  5. 180 derecelik fırında 30-35 dakika kontrollü pişirilir. Afiyet olsun

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*