Tarifin Hikayesi
Kaşarlı Mantar Videolu Tarifi İçin Malzemeler
- 700 gram kültür mantarı
- 100 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- 1 kase rendelenmiş kaş
Kaşarlı Mantar Videolu Tarifi Yapılışı
- Öncelikle mantarlarımızı hafif akan suyun altında avuç içimizle güzelce yıkıyoruz asla su dolu leğende beklemeyip olabildiğince hızlı yıkayıp süzgece alıyoruz.
- Mantarlarımızı doğruyoruz genişçe bir tavayı harlı yanan ocağa alıp yağları ekliyoruz iyice ısınınca yavaş yavaş mantarları ekleyip güzelce kavurmaya başlıyoruz. Çok kaşık değdirmeden sallayarak bu karıştırıyoruz.
- Hafif sulanmaya başlayınca baharat ve tuzu ilave edip suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
- Suyu bitip tavada yağ görünce ocağı kısıyoruz.
- Kaşarı üzerine koyup bir dakika daha bekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
- Kaşarlar erince sıcak olarak servis ediyoruz yapacaklara kolay gelsin. Ayrıntı videom linkte
