Kaşık Helvası

Kaşık Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg tereyağı
  • 10 su bardağı un
  • 4,5 su bardağı toz şeker (robottan çekip inceltelim toz şekerle pudra şekeri arası bişey olucak)

Kaşık Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yarım kg tereyağı eritiyoruz biraz soğuduktan sonra 10 su bardağı un koyalım hamur gibi yoğuralım, ocağın altını en kısık ayarda açalım, karıştırmaya başlayalım.
  2. Tam 1,5 saat karıştırdım.
  3. Kısık ateşte yaptığımız için rengi beyaz kalıcak ve yerken damağımıza yapışmaması lazım en önemli püf noktası.
  4. Bir müddet sonra yağ kendini salıcak, biraz daha karıştırmaya devam edin, helvamız kıvama geldiğinde ışıl ışıl parlaması lazım 4,5 su bardağı şekeri ilave edip hızlı şekilde karıştıralım şekeri yedirelim. Tamamen hallettikten sonra kaşıkla bastıralım.
  5. Sıkıştıralım kaşıklama esnasında çabuk soğumaması için ucu sivri yemek kaşığı ile şekillendirirseniz şekli daha güzel olur.
  6. Helvamız soğumada sıcağa yakınken kaşıklamaya başlayalım biraz eller yanıcak yaparken. Soğutursanız kaşıkla şekil veremezsiniz.
  7. Şeklini verdiğiniz helvayı tepsilere dizelim, soğusun tam donasıya kadar ellemeyin isterseniz kaşıklama esnasında fındık, fıstık neli isterseniz ilave edin.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.