Katmer Poğaça

Katmer Poğaça
Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta ( akı sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz)
  • 1 paket teremyağı (yumuşatılmış)
  • 1 paket kaşar rendelenmiş ve beyaz peynir

Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı

  1. Uygun bir kaba içerisine su, süt, yumurta akı, şeker, maya alarak güzel karıştıralım.
  2. Daha sonra un ile tuzu ilave ederek yumuşak ele yapışmaya hamur elde ediyoruz ve hamurumuzu mayalandırmadan şekil verme aşamasına geçiyoruz.
  3. Bunun için hamuru tezgaha alarak 8 eş parçaya bölelim hamurları dışdan içe doğru yoğurarak beze haline getirelim.
  4. Bezelerden alıp unladığımız tezgahta tabak büyüklüğünde açalım açtığımız hamuru bir kenara ve üzerine yağı sürelim.
  5. Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp yağladığımız bezenin üzerine kapatalım hepsi bitene kadar aynı işlemi yapalım.
  6. En son bezeye yağ sürmeyelim, üst üste koyduğumuz bezeleri fazla ezmeden elimizle biraz büyütelim.
  7. Daha sonra 50-60 cm kadar merdane yardımı ile büyütelim geniş kısmına rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir karışımından koyup sigara böreği sarar gibi saralım.
  8. Sardığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
  9. 20 dakika tepside mayalansın ve üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim afiyet olsun

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*