Tarifin Hikayesi
Kırmızı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kırmızı kapya biber
- 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ
- 1/2 (yarım) su bardağı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı tuz
- 8 diş sarımsak
- 1 avuç maydanoz
Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kırmızı biberleri iri iri parçalar halinde doğra.
- Geniş bir tencereyi ocağa alıp altının ısınmasını bekle.
- Isındıktan sonra sıvı yağ, zeytinyağ, sirke ve tuzu tencereye alarak kaynat.
- Kaynamaya başladıktan sonra biberleri ilave ederek güzelce karıştır. Tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika boyunca kaynat.
- Son olarak iri doğranmış sarımsak ve maydanozları ekleyerek karıştır ve ocağın altını kapat.
- Biberleri ve suyunu cam şişeye doldurarak ağzını sıkıca kapat.
- Eğer konserve daha sonra tüketilecekse kapak sıcakken ters çevirip, şişeyi bir bezle sararak vakumlama işlemi yapabilirsin. Afiyet olsun.
