Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 adet orta boy dolmalık biber
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 200-300 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • 1, 5 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Pulbiber, karabiber, tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıcak su

Kıymalı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

  1. Biberlerin kapaklarını çıkartalım.
  2. Yıkayıp suyunu süzelim.
  3. İç harcını pişiriyorum ben siz çiğden de yapabilirsiniz.
  4. Tencereye sıvı yağı alalım, biberlerimizi 2-3 dakika çevirerek kızartalım.
  5. Kızaran biberlerimizi tencereden alalım.
  6. Küçük küçük doğradığımız soğanları koyup kavuralım.
  7. Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edelim.
  8. Kabuklarını soyulup, küp küp doğranmış domateslerimizi de ekleyelim ve 2-3 dakika daha kavuralım.
  9. Salça, pulbiber, karabiber, tuz ilave edip karıştıralım.
  10. En son yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçimizi de ekleyip beklemeden alalım.
  11. Biberlerimizi harcımızla doldurup ağızlarına domateslerden kapak yapıp tencereye dizelim.
  12. Sosu için salça ve sıcak su ile çözdürelim.
  13. Dolmaların üzerine gezdirerek dökelim.
  14. Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakalım.

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir