Lahana Sarma

Lahana Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet lahananın dış yaprakları
  • 1 baş soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı domates püresi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tutam maydanoz
  • Nane ,pul biber, tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kaşık domates salçası
  • 2 su bardak su
  • Tuz ,biber

Lahana Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lahana yapraklarını kaynayan suda arkalı önlü çevirerek 2-3 dk haşlayıp süzgece alıyoruz.
  2. Diğer tarafta yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleştiriyoruz.
  3. Sarımsağı salçayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  4. Domates püresini ve pirinci de ekleyip bir iki karıştırıp bir bardak su ekliyoruz.
  5. Tuz pul biber naneyi ekleyip kısık ateşte suyunu 5dk. Kadar çektiriyoruz ocağı kapatıp maydanozu da ekleyip tekrardan karıştırıp 15-20 dk. Demlendiriyoruz.
  6. Lahana yapraklarını çok büyükse sarma yapacak boyutta parçalara ayırıp iç harçtan bir yemek kaşığı koyup uzunlamasına düzeltip normal sıkılıkta sarıyoruz.
  7. Tencerenin alt kısmına lahana yapraklarından çıkan sert kısımları koyuyoruz ki her hangi bir dip tutma söz konusu olduğunda tedbirli olalım ☺️
  8. Sarmaları tenceremize dizelim.
  9. Sosu için 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı bir kaşık domates salçasını bir iki bardak su da açalım.
  10. Bu sosu sarmaların üzerini geçene kadar boşaltalım damak tadınıza göre tuz ve biber ekleme yapabilirsiniz
  11. En son sarmaların üzerine bir tabak basıp orta ateşte kaynayana kadar bekleyip sonra kısık ateşte pişirmeye devam edelim.Suyunu çekene kadar yaklaşık 30 dk pişirelim afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir