Öncelikle iç malzemesi hazırlıyorum; soğan, sarımsak, domates, yeşilbiber, kırmızıbiber, demet maydanoz onları rondodan geçiyoruz ardından kıymanın içine atıyoruz güzelce yoğuruyorum.
Sonrasında tuzunu, baharatlarını ilave edip, salçasıyla karıştırıyoruz. Bunları bitirdikten sonra hamurunu yapıyoruz. Unu, tuzu suyu ekledikten sonra yürüyoruz, dinlendirmeye bırakıyoruz.
Hamurları beze haline alıyoruz gerekirse elinizde yürüyorsunuz ardından üstlerine nemli bez örtüyoruz uygun bir tava alıp ocağın üstüne koyup ısınmasını bırakıyorsunuz.
Ardından hamurun bir tanesini alıp, merdaneyle açıyoruz ve iç harcını koyuyoruz, elle yapabilirsiniz. Isınmış tavamıza koyup pişirmeye bırakıyoruz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun 😊.
