Mantar Ve Krema Soslu Penne Makarna

Mantar Ve Krema Soslu Penne Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket penne makarna
  • 4 litre su
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ(haşlama aşamasında su dolu tencereye)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağ(makarnayı süzdükten sonra pişirmek için makarna tenceresine)
  • 400 gram mantar(yıkanmış ve çok ince olmayacak şekilde dilim dilim doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 diş sarımsak
  • 1 paket krema
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 tutam maydonoz(ince kıyılmıs)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Rende parmesan peyniri(yoksa taze kaşar peynirini rendenin minik doğrayıcı kısmıyla rendeleyebilirsiniz.)

Mantar Ve Krema Soslu Penne Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle makarnamızın suyunu kaynatıyoruz.
  2. İçine zeytinyağı ve tuzumuzu ekliyoruz ve kaynayan suya makarnalarımızı alıyoruz.
  3. Orta ateşte arada karıştırarak kapağı yarım kapalı kaynatıyoruz ve haşlıyoruz. (makarnaya göre değişir ama ben genelde tarifteki süreden 2 dakika fazla haşlıyorum ne aşırı sert ne de çok yumuşak oluyor. ).
  4. Makarna haşlanırken sos için tavaya tereyağımızı ve zeytinyağımızı alıyoruz sonra önce sarımsakları katıp öldürüyoruz.
  5. Ardından unumuzu ekliyoruz ve kavuruyoruz,doğranmış mantarları ekliyoruz.
  6. Mantarlar suyunu salıp çekince pişmeye yakın kremamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. (sos damak tadınıza göre koyu gelirse süt ile sulu gelirse un ile iyice karıştırarak ayarlama yapabilirsiniz. )
  7. Baharatları ekleyip kısık ateşte 5 dak pişiriyoruz.
  8. Altını kapatıyoruz.
  9. Ve kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırıp ağzı kapalı şekilde kenara alıyoruz.
  10. Pişen makarnaları süzüyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz.
  11. Makarna tenceresine zeytinyağımızı ekleyip,süzülen makarnalarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
  12. Altını kapatıyoruz.
  13. Bir tabağa makarnamızı ve üzerine istediğimiz miktarda sosumuzu ekliyoruz.
  14. En üste de peyniri ekliyoruz. Ben makarna ve sosu ayrı ayrı yapıp tabakta birleştirmeyi seviyorum herkes çok soslu sevmeyebilir diye ama isterseniz makarna tenceresinde buluşturabilirsiniz. Afiyet olsun:).

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir