Midye Börek

Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka (20 adet börek için)
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 yumurta sarısı
  • 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ

Midye Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için soğan ve kıymayı tuz ile karabiberi de ekleyerek çok az sıvı yağda kavur.
  2. Her bir yufkayı 4 eşit parçaya keserek üçgen yufkalar elde et.
  3. Sıvıyağ, un ve sirke ile hazırladığın iç sostan üçgen yufkanın her yerine sür.
  4. Ardından sivri ucu ile yukarıdaki kısmı katlayarak fiyonk elde et.
  5. Sonra fiyongun iki kulağını birleştirerek, üst kısmına kıymalı harçtan koy. Sararak midye şeklini ver.
  6. Yufkaların tümü bittikten sonra üzerlerine karıştırdığın yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sür.
  7. Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişir. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir