Minik Kıymalı Pide

Minik Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 2 adet biber
  • 1 adet kapya biber
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 4 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 küçük paket instant maya
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Tereyağı

Minik Kıymalı Pide Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle hamurumuzu malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Çok katı değil biraz yumuşak bir hamur oluyor. 1 saat kadar mayalamaya bırakıyoruz.
  2. Hamurumuz mayalanırken robotta ince ince çektiğimiz soğan ve biberleri kıyma ile birlikte yoğuruyoruz. Ben bu aşamada göz kararı biraz sıvı yağ ekledim. Eğer kıymanız yağlıysa buna gerek yok.
  3. Ardından mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıyoruz.
  4. Bu bezeleri ister oklava ile ister el ile un yardımıyla yemek tabağı boyutuna kadar büyütüyoruz. İçine yeteri kadar iç malzemeyi koyup kenarlarını kapatıyoruz.
  5. Pide şekli veriyoruz.
  6. Diğer bezeler içinde bu şekli verip kenarlarına yumurta sürüyoruz.
  7. 200 dereceye ayarladığımız önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz. Pişen pidelerimizin üzerine sıcak sıcak tereyağı sürüyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir