Nohut Dürüm (Vejetaryen Dürüm)

Nohut Dürüm (Vejetaryen Dürüm)
Nohut Dürüm (Vejetaryen Dürüm)

Nohut Dürüm (Vejetaryen Dürüm) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 küp şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılıktan biraz sıcak su
  • Aldığı kadar un
  • 1-1.5 su bardağı haşlanmış nohut
  • Sumak
  • Tuz
  • Limon suyu
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 1 yemek kaşığı ev yapımı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kuru soğan
  • Taze soğan
  • Maydanoz
  • Sumak
  • Limon

Nohut Dürüm (Vejetaryen Dürüm) Tarifi Yapılışı

  1. Önce maya ve şekeri suda eritin, biraz aktif olmasını bekleyin.
  2. Sonra yavaş yavaş unu ekleyip yoğurun.
  3. Yoğurma işlemi bitince hamurun üstünü bir bezle örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
  4. Sonra hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp un serperek merdane yardımıyla yuvarlak şekilde tava büyüklüğünde açın.
  5. Yağsız tavada arkalı önlü pişirin.
  6. Hamur bitene kadar devam edin.
  7. Sonra haşlanmış nohutu çatal yardımıyla diriliği biraz gidecek kadar hafifçe ezin.
  8. İçine limon suyu, sumak, tuz ve baharatları ekleyin.
  9. Soğanları ve maydanozu doğrayıp içine tuz, sumak ekleyin.
  10. Sosu için bir tavada salça ve yağı karıştırın.
  11. Hamurun üstüne önce sosu yayın.
  12. Sonra nohutları koyun.
  13. Ardından soğan ve maydanozu ekleyin.
  14. Üzerine limon sıkıp sıkıca sarın. Afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*