Tarifin Hikayesi

Pastane Usulü Enfes Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet limon
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 litre soğuğa yakın su

Pastane Usulü Enfes Limonata Tarifi Yapılışı

1. Limonlar iyice yıkanır.
2. Derince bir kaba önce 3 su bardağı şeker konur.
3. Ardından limonlar rendenin ince tarafi ile şekerin içine rendelenir.
4. Şeker ve limon rendesi en az 10 dakika hamur yoğurur gibi yoğurulur.
5. Ardından kalan bütün limonlar orta kalınlıkta halka şeklinde kesilir ve şekerle yoğurulan limonun içine konur ve 10 dakika bu şekilde tekrar yoğurulur.
6. Suyun 1 litresi 10 dakika yoğurulan karışıma eklenir.
7. Su eklendikten sonra başka bir derin kaba bu karışım elekten geçirilerek aktarılır.
8. Eleğin üzerinde kalan limon kabukları tekrar kaba alınır. Bu işlem kalan 2 litre su ile 2 kez daha yapılmaya devam edilir.
9. En son elekten geçirilen limonata buzdolabına kaldırılır ve en az 1 saat dolapta bekletilir. Afiyet olsun.