Patatesli Çiğ Köfte

Patatesli Çiğ Köfte

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı esmer çiğköftelik bulgur
  • 2 adet haşlanmış patates
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 3 yemek kaşığı isot
  • 3 diş sarimsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı patatesi haşladığımız su

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Patatesimizi soyup küp halinde kesip tenceremize haşlamaya alıyoruz.
  2. Çiğ köfte tepsimize bulguru alıyoruz üzerine kaynar suyu döküp bulgurun şişmesini sağlıyoruz.
  3. Domates ve biber salçasını, rendelenmiş soğan-sarımsağı baharatları ekleyip 10 dk yoğuruyoruz.
  4. Yoğurma esnasında gerekli olursa patatesi haşladığımız sudan katıp yoğurmaya devam ediyoruz.
  5. Sonra içine kabuğu ile dilimlediğimiz limonu ekleyip 5 dk birlikte yoğuruyoruz.
  6. Limon kabuklarını içinden alıp sıvı yağ ekliyoruz.
  7. 5 dk daha yoğurup servise hazırlıyoruz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. :).

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir