Patlıcanlı İç Pilav

Patlıcanlı İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
  • Üzerini süslemek için dereotu

Patlıcanlı İç Pilav Tarifi Yapılışı

  1. Hazırlanışı patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayıp bol yağda harlı ateşte kızartın ve bir süzgece çıkartın pirinçleri bol tuzlu kaynar suda 30 dk bekletin.
  2. Sonra iyice yıkayın ve süzün pilav için zeytinyağı geniş bir tencereye alıp kızdırın, küçük küçük doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
  3. Çam fıstığını ekleyip birkaç dakika daha kavurun, tüm baharatları ekleyin yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip tıkır tıkır olana kadar kavurun.
  4. Suyunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun✨

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir