Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yumurta sarısı

Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı

  1. Su, maya, şekeri güzelce karıştırdım.
  2. Unu ve tuzu da ekleyerek yaklaşık 20 dk mutfak şefi ile yoğurdum.
  3. Elde yoğuranlar için tezgahta en az 15-20 dk arası vur katla yöntemiyle hamurumuzu yoğuruyoruz.
  4. Elastik yumuşak bir kıvama gelen hamuru yaklaşık 2 saat mayalanmaya alıyoruz.
  5. Mayalanan hamurun gazını almak için tekrar 1-2 dk daha yoğurdum.
  6. Elimle güzelce toparlayıp beze haline getirdim ve üzerine bez örterek tekrar kabarmasını sağladım.
  7. Cam bir kasede yumurta sarısını çok çok az su ile açtım.
  8. Elime biraz yumurta aldıktan sonra, kabaran bezenin ucundan başlayarak tırnaklarımla şekil vererek güzelce açtırdım.
  9. Şekil verirken ara ara yumurtadan aldım.
  10. En son üzerine çörek otu ve susam serperek ısıttığım fırında 10-15 dk kabarttım ve 200° de kızarana kadar pişirdim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir