Red Velvet (Kadife Tatlısı)

Red Velvet (Kadife Tatlısı)

Red Velvet (Kadife Tatlısı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (Oda sıcaklığında)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz gıda boyası
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 paket krem şanti

Red Velvet (Kadife Tatlısı) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle kremasını hazırlayalım.
  2. Süt, şeker, un bir tencerede çırpılır ve pişirilir.
  3. Kaynamaya başlayıp koyu bir kıvam aldıktan sonra altı kapatılır ve 15-20 dk soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra vanilya, krem şanti ve hindistan cevizi eklenerek mikserle çırpılır.
  4. Şimdi kekini yapalım. Not: kekinizin çok şekerli olmasını isterseniz şeker miktarını arttırabilirsiniz, benimki normal ayar oldu hatta biraz şekersiz.
  5. 4 yumurta, 1 su bardağı şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpılır ( yaklaşık 5 dk).
  6. Sıvı yağ ve oda sıcaklığındaki tereyağı eklenir.
  7. Ardından, kabartma tozu, vanilya, kakao ve gıda boyası eklenerek karıştırılır.
  8. Son olarak da un eklenir ve koyu kıvamlı bir hamur elde edilir.
  9. 180 derece ısıtılmış fırında, kelepçeli kalıpta pişirilir (borcamda da olur).
  10. 30 dk piştikten sonra kürdan batırarak pişip pişmediği kontrol edilir, pişmediyse bi 5 dk daha pişirilir.
  11. Kek biraz soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir. Ben üstündeki kabarık olan kısmı da kestim. O kestiğim keki blenderdan geçirip üzerini süsledim :).
  12. Kekimizi kestikten sonra arasına kremamızı sürelim. Tercihen kremanın üzerine meyve de ekleyebilirsiniz.
  13. Kremanın üzerine diğer keki de kapattıktan sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
  14. Ben üzerine krem şanti sürüp kalan kek parçalarıyla süsledim.Afiyet olsuuuunnnn

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir