sebze yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 soğan
• 2 biber
• 3 adet küçük havuç
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 büyük patates
• 2-3 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber, tuz, nane ,pulbiber

sebze yemeği Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim
2. Patlıcanları kenara alalım.
3. Derin tencere içerisine sıvı yağını koyarak küp küp doğranmış olan soğanları biberleri havucu ve patatesi kavurup ardından salçasını ilave edelim.
4. En son kabağını da ilave ettikten sonra üzerine 1 su bardağı su ekleyerek kapağı kapatalım.
5. Daha sonra patlıcanları süzerek kızgın yağda kızartalım ve diğer malzemelerin olduğu tencereye ilave edip üzerine tekrar su ekleyelim.
6. Son olarak baharatlarını ekleyip su kaynayana kadar pişirip altını kapatalım. Biraz dinlendikten sonra güveç kaplarına alarak fırında da 10 dk kadar pişirip servis edebilirsiniz.