Şekline Hayran Kalacaksın Kat Kat Ve Yumuşacık Oldu Börek Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gr)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (Sarısı üstüne sürülecek)
- 6 su bardağı un (Siz dikkatli ekleyin yumuşak hamur olacak)
- 100 gram tereyağ
- Peynir
- Kırmızı kapya biber
- Maydanoz
- Taze soğan
- Susam
Şekline Hayran Kalacaksın Kat Kat Ve Yumuşacık Oldu Börek Tarifi (Videolu) Yapılışı
- Suyu ve sütü yoğurma kabına alın, içine maya ve şeker i ilave edip karıştırın. Sonra yağı, yumurta beyazı ni ekleyip karıştırın.
- Daha sonra ununu ve tuzu eleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın. 40 dakika kadar mayalansın hamur 2 katına çıkana kadar.
- İç malzemesi için bütün sebzeleri küçük küçük doğrayın ve peynirle karıştırın. Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye bölüm.
- Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağı sürerek üst üste 4 bezeyi bir tabağa, diğer 4 bezeyi de diğer tabağa koyun. 15 dakika daha mayalanınca, ilk dört bezeyi tek şekil de açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin ve iç harcını dökün.
- Kalan 4 bezeyide tek olarak açın ve harcın üzerine yayın. Kenarlarını kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 10 dakika tepsi mayası için bekletin.
- Börek pişmeden dilimlere kesin, arzuya göre susam serpin. Ve daha önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 40 dakika kadar pişirin. Pişen böreği sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
