Sıkıcık Köftesi (Tarhanalı Bulgur Köftesi Lezzetine Bayılacaksınız)

Tarifin Hikayesi

Sıkıcık Köftesi (Tarhanalı Bulgur Köftesi Lezzetine Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı kaynar su
  • Yarım çay bardağı un
  • Yarım çay bardağı tarhana
  • 1 tatlı kaşığı salça (Biber kullandım)
  • 1 ufak soğan rendesi (Suyunu sıktım)
  • Pulbiber
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Çok az sıvı yağ
  • Toz kırmızı biber
  • Pulbiber
  • Kuru nane

Sıkıcık Köftesi (Tarhanalı Bulgur Köftesi Lezzetine Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgurun üzerine kaynar suyunu ekleyip karıştıralım ve üzerini kapatıp 10 dakika civarı dinlendirelim daha sonra uygun bir kaba şişen bulgur ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
  2. Gerekirse arada elimizi hafif ıslatarak iyice yoğurup kıvamını tutmasını sağlayalım ardından ufak parçalar koparıp yine elimizi hafif ıslatarak serçe parmağı uzunluğunda çok kalın olmayacak şekilde köfte şekli verelim.
  3. Hazırladığımız köfteleri kaynar suya azar azar atalım kısık ateşte haşlayalım haşlanan köfteleri süzdükten sonra tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
  4. Sıvı yağında toz kırmızı biber kızdırıp yoğurdun üzerine dökelim ve son olarak pulbiber kuru nane serpiştirip servise hazır hale getirelim. Afiyet olsun 🌹🌹🌹

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.