Tavuk Büryan

Tarifin Hikayesi

Tavuk Büryan Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg tavuk (but, kalça vs)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 lt su (5 su bardağı)
  • 2 adet soğan
  • 2 adet sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kapya biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay kaşığı nane, karabiber ve pulbiber
  • Tuz

Tavuk Büryan Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavukları güzelce yıkayıp tencereye alalım.
  2. Arkalı önlü biraz kavuralım ardından 1 lt suyu ilave edip haşlayalım.
  3. Ayrı bir tencerede soğanı tereyağında hafif kavuralım.
  4. Bir tık çiğ kalabilir, fırında pişecek çünkü.
  5. Ekstra yağ ilave etmedim tavuğumun kendi yağını yeterli gördüm.
  6. Ardından havuç ve kapya biberimizi, soyulmuş ve ince kıyılmış domatesleri katıp kavurmaya devam edelim.
  7. Duruladığımız pirinçleri katalım ve 2 dk daha kavuralım.
  8. Borcama koyup aralarına tavuklarımızı yerleştirelim.
  9. Tavuk suyunu süzüp 4 su bardağı kadar tavuk ve pirinçin üzerinde gezdirelim.
  10. 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişirelim.
  11. Arada kontrol etmeyi ihmal etmeyin, suyu bittiğinde fırını kapatıp dinlemeye alalım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir